Menu Wajib Lebaran

Resep Lontong Sayur Betawi Anti Gagal

Lontong Sayur Betawi.

Lontong Sayur Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur betawi yang lezat? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Meskipun salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur betawi yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong sayur betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Betawi menggunakan 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Sayur Betawi:

  1. Siapkan 1/2 pepaya muda ukuran kecil + 1 sdm garam.
  2. Siapkan 10 lonjor kacang panjang.
  3. Siapkan 400 ml santan sedang.
  4. Siapkan 200 ml santan kental.
  5. Ambil 2 sdt garam.
  6. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  7. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
  8. Gunakan Bumbu halus:.
  9. Siapkan 3 siung bawang merah.
  10. Gunakan 1 siung bawang putih.
  11. Siapkan 3 butir kemiri.
  12. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
  13. Ambil 2 buah cabe merah kriting.
  14. Gunakan 2 buah cabe rawit pedas, besar.
  15. Ambil 1 sdm ebi sangrai.
  16. Siapkan Bumbu geprek:.
  17. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  18. Ambil 1 batang sereh.
  19. Gunakan 2 lembar daun salam.
  20. Gunakan Lontong:.
  21. Gunakan 1 cup beras.
  22. Siapkan 2 cup air.
  23. Sediakan 1/2 sdt garam.
  24. Ambil Daun pisang bersih, lidi bersih.
  25. Gunakan Air untuk merebus lontong.
  26. Ambil Pelengkap:.
  27. Gunakan Telur rebus.
  28. Gunakan Bawang goreng.
  29. Ambil Emping atau kerupuk.

Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Betawi:

  1. Saya buat lontong dengan teknik aron kemudian direbus 5.30.7. Beberapa kali membuat puas hasilnya dg teknik ini. Lontong nya pulen, lembut. Aron beras dan air. Bungkus dengan daun pisang, sisi luar daun yg hijau untuk membungkus, jadi yg bagian luar lontong adalah sisi dalam daun pisang. Semat dg lidi..
  2. Didihkan air dlm panci. Masukan bungkusan beras aron. Tutup panci. Biarkan mendidih kembali. Set timer 5 menit. Setelah mendidih 5 menit, matikan kompor. Biarkan 30 menit. Panci Tetap tertutup. Setelah 30 menit, panaskan kembali hingga airnya mendidih. Set timet 7 menit. Setelah mendidih selama 7 menit matikan kompor. Angkat lontong, tiriskan..
  3. Serut atau Iris korek api pepaya muda. Cuci bersih, taburi 1 sdm garam, remas remas, lalu bilas dg air. Potong potong kacang panjang. Sangrai ebi kering..
  4. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe. Setelah halus, masukan ebi sangrai, uleg kembali hingga halus dan rata. Geprek lengkuas dan sereh. Siapkan daun salam..
  5. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama salam sereh lengkuas hingga matang. Masukan pepaya muda dan kacang panjang. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir dan sekitar 100 ml santan sedang. Aduk rata, tutup wajan, biarkan sekitar 5 menit hingga pepaya muda tampak transparan tanda matang..
  6. Masukan sisa santan sedang. Aduk supaya tidak pecah dan mendidih sekitar 10 menit. Masukan santan kental. Aduk hingga mendidih kembali. Cicipi, koreksi rasa. Matikan kompor..
  7. Penyajian: potong potong lontong, tata di mangkok. Siram dengan sayur godog.Tambahkan telur rebus. Taburi bawang goreng. Nikmati dengan krupuk atau emping..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *