Menu Wajib Lebaran

Resep Lontong Kari Sapi Anti Gagal

Lontong Kari Sapi.

Lontong Kari Sapi

Mommy sedang mencari inspirasi resep lontong kari sapi yang lezat? Cara menyajikannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Meskipun salah mengolah maka hasilnya akan tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kari sapi yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong kari sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lontong Kari Sapi menggunakan 36 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Kari Sapi:

  1. Sediakan Bahan Lontong :.
  2. Siapkan 3 cup Beras, cuci dan tiriskan.
  3. Sediakan 1 lembar Daun Pandan.
  4. Gunakan 1/4 sdt Garam.
  5. Siapkan secukupnya Daun Pisang.
  6. Ambil Bahan Kuah Kari :.
  7. Sediakan 500 gr Daging Sapi.
  8. Gunakan 1 batang Serai.
  9. Siapkan 3 ruas Laos.
  10. Ambil 5 lembar Daun Jeruk.
  11. Sediakan 2 lembar Daun Salam.
  12. Sediakan 2 bh Santan Instant Kecil.
  13. Sediakan Secukupnya Garam.
  14. Ambil Secukupnya Gula putih dan merah.
  15. Ambil 2 sdm Air Asam Jawa.
  16. Sediakan Bumbu Halus:.
  17. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
  18. Sediakan 6 Siung Bawang Putih.
  19. Ambil 2 Bh Cabe Merah Tanjung.
  20. Gunakan 5 bh Cabe Merah Keriting.
  21. Siapkan 3 butir Kemiri.
  22. Siapkan 2 ruas Kunyit.
  23. Sediakan 2 ruas Jahe.
  24. Ambil 1/2 sdm Ketumbar.
  25. Ambil 1/4 sdt Merica.
  26. Gunakan 1/4 sdt Adas.
  27. Ambil 5 bh Kapulaga India.
  28. Siapkan 1 batang Kayu Manis.
  29. Sediakan 2 bh Bunga Lawang.
  30. Gunakan 1/4 bh Pala.
  31. Gunakan Pelengkap :.
  32. Sediakan Bawang Goreng.
  33. Ambil Kacang Kedelai Goreng.
  34. Gunakan Kerupuk.
  35. Gunakan Sambal.
  36. Gunakan Jeruk Sambal.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Kari Sapi:

  1. Setelah beras dicuci dan ditiriskan, masukkan beras ke dalam panci diberi air seruas jari. Tambahkan daun pandan dan garam, didihkan hingga air menyusut. Matikan api. Lalu tutup beras aron selama 30 menit..
  2. Tumbuk-tumbuk beras aron, saya pakai ulekan..
  3. Lalu ambil beras aron, padatkan lalu bentuk lonjong..
  4. Bungkus dengan daun pisang yang sudah dibersihkan, beri semat di kedua ujungnya..
  5. Siapkan air mendidih dalam panci, masukkan beras aron yang sudah dibungkus daun ke dalam air dan panci tadi, harus sampai tertutup air semua ya, rebus pakai metode 5-30-7. Karena baru pertama kali buat lontong, saya pakai metode itu tapi diulang 3x 😅 maklum ngga percaya diri.. tapi Alhamdulillaah hasilnya pas, teksturnya padat dan kenyal walaupun tanpa bahan tambahan apapun. Diamkan sampai dingin ya baru potong-potong sesuai kebutuhan 😊.
  6. Didihkan air, masukkan daging sapi yang sudah diiris tipis-tipis ke dalam panci. Saya rebus daging pun sama dengan metode 5-30-7. Sambil menunggu daging, goreng semua bumbu hingga matang termasuk bumbu cemplungnya ya..
  7. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging, ganggang dengan api kecil metode 5-30-7 yang ke 2. Lalu terakhir tambahkan santan, test rasa..
  8. Sajikan 😉.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong kari sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *