Menu Wajib Lebaran

Cara Gampang Membuat Lontong Sayur Betawi yang Bikin Ngiler

Lontong Sayur Betawi.

Lontong Sayur Betawi

Bunda lagi mencari ide resep lontong sayur betawi yang lezat? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur betawi yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong sayur betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Sayur Betawi memakai 32 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Sayur Betawi:

  1. Siapkan 2 buah labu siam.
  2. Siapkan 1 bungkus tahu.
  3. Sediakan 4 butir telur.
  4. Siapkan 65 ml santan kental.
  5. Sediakan secukupnya garam.
  6. Gunakan secukupnya lada.
  7. Gunakan secukupnya kaldu bubuk.
  8. Ambil secukupnya gula pasir.
  9. Siapkan secukupnya air.
  10. Sediakan secukupnya minyak goreng.
  11. Siapkan Bumbu Halus.
  12. Siapkan 5 siung bawang merah.
  13. Siapkan 4 siung bawang putih.
  14. Gunakan 4 buah cabai merah keriting.
  15. Siapkan cabai rawit (sesuai selera).
  16. Siapkan 5 butir kemiri.
  17. Siapkan 1 ruas kunyit.
  18. Siapkan 1 ruas jahe.
  19. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  20. Siapkan 1 ruas kencur.
  21. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  22. Sediakan 1/2 sdt terasi (bakar).
  23. Sediakan 1 sdm ebi (sangrai).
  24. Gunakan Bumbu Cemplung.
  25. Ambil 1 batang serai (geprek).
  26. Sediakan 2 lembar daun salam.
  27. Siapkan 2 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya).
  28. Siapkan Bahan Pelengkap.
  29. Ambil lontong.
  30. Siapkan kerupuk.
  31. Gunakan sambal.
  32. Sediakan bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Betawi:

  1. Perlakukan labu siam seperti pada tips terlampir untuk menghilangkan getahnya (lihat tips).
  2. Cuci bersih tahu, potong-potong, lalu goreng.
  3. Rebus telur, lalu goreng. Ga digoreng juga gapapa kok 😀 Saya goreng lagi telurnya supaya bagian luarnya lebih bertekstur saja.
  4. Haluskan semua bahan bumbu halus.
  5. Siapkan juga bahan bumbu cemplung.
  6. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga benar-benar harum.
  7. Masukkan labu siam dan air.
  8. Setelah mendidih, masukkan santan. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir..
  9. Masukkan tahu goreng dan telur. Masak hingga labu siam matang.
  10. Sajikan Lontong Sayur dengan menata lontong, sayur labu siam, tahu, telur, kerupuk, sambal dan bawang goreng.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *