Menu Wajib Lebaran

Resep Opor Ayam Kuah Santan Kuning yang Sempurna

Opor Ayam Kuah Santan Kuning.

Opor Ayam Kuah Santan Kuning

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuah santan kuning yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Meskipun keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah santan kuning yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kuah santan kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuah Santan Kuning menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kuah Santan Kuning:

  1. Sediakan 1/2 kg ayam.
  2. Gunakan 1 lt santan dari 3/4 kelapa (saya ganti 1 santan kara instan).
  3. Gunakan 1 batang serai (geprek).
  4. Gunakan 3 lembar daun salam.
  5. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 sdm gula merah.
  7. Sediakan Garam, lada dan penyedap.
  8. Sediakan 1/2 jeruk nipis untuk perasan ayam agar tidak amis.
  9. Ambil Bumbu Halus.
  10. Gunakan 6-8 bawang merah.
  11. Ambil 4 bawang putih.
  12. Ambil 2 sdt ketumbar.
  13. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  14. Ambil 3 buah kemiri.
  15. Ambil 1 ruas kunyit (sesuai selera).
  16. Ambil 1 ruas lengkuas.
  17. Siapkan 1/2 ruas jahe.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuah Santan Kuning:

  1. Haluskan bumbu.
  2. Kucuri ayam dengan jeruk nipis.. diamkan sebentar, cuci bersih.. rebus ayam sebentar, buang air rebusan, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (serai, daun salam, daun jeruk), masukkan ayam.. aduk, beri air secukupnya (hingga ayam terendam) Tambahkan garam, gula.dan penyedap.
  4. Masak hingga mendidih, cek rasa, beri santan.. aduk secara teratur agar santan tidak pecah. Jika rasa sudah pas.. masak hingga opor matang (bau harum semerbak). Bisa tambahkan 1 tangkai daun bawang potong. Saya masak hingga air sedikit menyusut.
  5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kuah Santan Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!