Menu Wajib Lebaran

Resep Opor kuning Anti Gagal

Opor kuning.

Opor kuning

Lagi mencari inspirasi resep opor kuning yang sedap? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor kuning enak di mana pun anda berada, karena jika sudah tahu rahasianya maka masakan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor kuning memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor kuning:

  1. Sediakan 1/2 kg ayam (me sayap) dipotong2.
  2. Ambil 1 1/2 liter santan dari 1/4 butir kelapa (65 ml santan instan).
  3. Sediakan 2 sdm bawang goreng.
  4. Ambil 1 batang daun bawang.
  5. Ambil 1/2 buah tomat merah.
  6. Gunakan Bumbu halus.
  7. Sediakan 3 siung besar bawang putih.
  8. Ambil 5 siung bawang merah.
  9. Ambil 2 butir kemiri.
  10. Ambil 2 sdm ketumbar.
  11. Sediakan 2 ruas kunyit.
  12. Sediakan 1 ruas jahe.
  13. Ambil 1 ruas kencur.
  14. Siapkan Bumbu cemplung :.
  15. Sediakan 1 cm lengkuas.
  16. Sediakan 2 lembar daun salam.
  17. Ambil 5 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 2 batang sereh.
  19. Ambil 1 biji asam jawa.
  20. Sediakan Bumbu lain.
  21. Ambil 1 sdm garam.
  22. Gunakan 1 sdm gula merah sisir.
  23. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
  24. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.

Langkah-langkah menyiapkan Opor kuning:

  1. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera (me sayap potong jadi 4).
  2. Parut / blender kelapa kmd peras santanya,pisahkan santan kental dan encernya.1/2 liter santan kental, 1 liter santan encer.
  3. Blender semua bahan bumbu halus tambahkan sedikit santan cair, kmd tuang dlm wajan masak bumbu smp airnya sat, kmd tambahkan 3 sdm minyak dan tambahkan bumbu cemplung,aduk2 terus biar tidak gosong,masak smp bumbu harum..
  4. Kemudian masukan ayam tumis sebentar smp ayam keluar kaldunya, tambahkan santan encer, tambahkan garam gula merah,lada bubuk dan kaldu bubuk, rebus smp ayam empuk dan matang..
  5. Kemudian masukan santan kental aduk terus santan jangan sampe pecah,tunggu smp mendidih,kmd masukan irisan daun bawang dan tomat matikan api,masukan bawang goreng, opor ayam siap disajikan bersama lontong / nasi hangat bersama sambal bawang dan krupuk udang..
  6. Nb : jika pake santan instan santan encer diganti air biasa,jadi ayam direbus pake air biasa baru santan kental diganti 1 bungkus santan instan..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *