Menu Wajib Lebaran

Langkah Mudah untuk Membuat Opor Ayam Kampung yang Enak

Opor Ayam Kampung.

Opor Ayam Kampung

Hi Bunda, sedang mencari aneka resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Meskipun salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:

  1. Ambil 1 Ekor Ayam Kampung (Berat sekitar 1-1,5kg).
  2. Sediakan 1,5 Butir Kelapa diambil santannya jadi 1L.
  3. Siapkan 2 batang sereh geprek.
  4. Sediakan 1 jempol lengkuas geprek.
  5. Siapkan 6 lembar daun salam.
  6. Ambil 5 lembar daun jeruk.
  7. Gunakan 2 butir kapulaga.
  8. Sediakan secukupnya Garam.
  9. Sediakan secukupnya Royco.
  10. Ambil secukupnya Gula pasir.
  11. Sediakan Air secukupnya untuk merebus ayam.
  12. Sediakan Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
  13. Gunakan Bumbu Halus.
  14. Siapkan 12 Butir bawang merah.
  15. Sediakan 8 Butir bawang putih.
  16. Ambil 7 butir kemiri.
  17. Sediakan 1 sdt jinten.
  18. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  19. Siapkan 1 sdt merica.
  20. Ambil 4 cm kunyit bakar.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:

  1. Bersihkan ayam dan cuci dengan air jeruk nipis, potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu rebus ayam, beri garam dan royko secukupnya. Supaya ayam gurih. Rebus sampe empuk..
  2. Sambil menunggu ayam direbus, haluskan semua bumbu halus (me: pake blender)..
  3. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga sampe hilang bau langunya. (NB : Apabila bumbu diblender dg sedikit air, bumbu halus harus ditumis dulu tanpa minyak hingga air berkurang pake api kecil biar gak gosong, setelah berkurang baru diberi minyak secukupnya, dan masukan bumbu dapur lainya).
  4. Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam, dan tambahkan santan. Rebus hingga mendidih..
  5. Koreksi rasa, klo dirasa sudah cukup. Angkat lalu sajikan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng, supaya lebih sedap..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *