Menu Wajib Lebaran

Resep Opor Ayam Tanpa Santan, Enak

Opor Ayam Tanpa Santan.

Opor Ayam Tanpa Santan

Bingung mencari inspirasi resep opor ayam tanpa santan yang sedap? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam tanpa santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam tanpa santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam tanpa santan yang enak di rumah, karena kalau sudah tahu rahasianya maka masakan ini dapat menjadi suguhan lezat.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Tanpa Santan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Tanpa Santan:

  1. Ambil 1 1/4 kg daging ayam (sayap ayam, dada ayam, dan ceker ayam).
  2. Siapkan Bumbu Halus:.
  3. Gunakan 7 cm kunyit.
  4. Ambil 5 cm lengkuas.
  5. Ambil 3 cm jahe.
  6. Siapkan 1 batang bagian putih serai.
  7. Ambil 5 siung bawang putih.
  8. Sediakan 3 buah bawang merah.
  9. Gunakan 15 buah kemiri (goreng).
  10. Sediakan Bahan lainnya:.
  11. Siapkan 7 lembar daun salam.
  12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  13. Ambil 1 batang serai (geprek dan ikat).
  14. Gunakan 2 buah tomat untuk perasa asam.
  15. Siapkan 1 batang daun bawang.
  16. Siapkan 100 ml minyak sayur.
  17. Gunakan 3 sdm garam kasar.
  18. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  19. Gunakan 1 sdm gula pasir.
  20. Siapkan 1 sdt micin, ajinomoto.
  21. Ambil 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
  22. Ambil 2 sdm kecap manis.
  23. Sediakan Secukunya air sampai merendam ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Tanpa Santan:

  1. Iris semua bahan bumbu halus supaya lebih cepat halus saat dibelender. Untuk kemiri digoreng terlebih dahulu. Cuci bersih dagimg ayam, saya rekomendasikan pake sayap ayam dan ceker untuk rasa yg lebih enak, tapi bisa pake dada klo suka yang berdaging..
  2. Haluskan bumbu dengan blender ditambah sedikit 50 ml air atau secukupnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
  3. Saat bumbu halus ditumis tambahkan garam, micin, ketumbar, kecap, gula pasir, dan penyedap. Aduk rata..
  4. Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu yg ditumis hingga terlumuri merata. Kemudian tambahkan air hingga merendam daging ayamnya. Jangan lupa masukkan bumbu aromatik: batang serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak selama 45 menit dengan api sedang..
  5. Setelah kurang lebih 45 menit lalu masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan daun bawang yabg sudah diiris. Masak lagi selama 15-20 menit..
  6. Setelah kurang lebih 1 jam kuah air akan berkurang setengahnya dan opor ayam siap disajikan. Kuah akan berwarna kuning gelap dan keruh, daging ayam dijamin bakal lunak, lepas dari tulangnya saat disantap. Pokoke yum. Selamat mencoba dan terima kasih..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *