Menu Wajib Lebaran

Resep Opor Ayam Kampung Anti Gagal

Opor Ayam Kampung.

Opor Ayam Kampung

Bingung mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Meskipun keliru mengolah maka hasilnya akan tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu tipsnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:

  1. Sediakan 1 ekor Ayam kampung.
  2. Gunakan 5 siung bawang merah.
  3. Gunakan 5 siung bawang putih.
  4. Ambil 1 ruas jari Jahe.
  5. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
  6. Ambil 3 lembar daun salam.
  7. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  8. Sediakan 1 batang sereh.
  9. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  10. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  11. Gunakan 4 butir kemiri.
  12. Gunakan 2 sachets santan cair @70ml (saya pakai klatu).
  13. Gunakan 4 butir telur rebus.
  14. Sediakan 1 balok tahu (potong sesuai selera dan goreng setengah matang).
  15. Gunakan Cabe rawit (sesuai selera).
  16. Siapkan Gula.
  17. Gunakan Garam.
  18. Siapkan Kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:

  1. Potong ayam menjadi 10 bagian (sesuai selera), cuci bersih.
  2. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, jahe stgh ruas jari, lengkuas setengah ruas jari, kemiri, ketumbar bubuk, kunyit bubuk.
  3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan sereh, jahe, lengkuas (yg sudah di geprek), daun jeruk dan daun salam (yg sdh diremas2 supaya aroma nya keluar), gula, garam, kaldu jamur dan bumbu halus. Tumis hingga wangi..
  4. Setelah bumbu wangi, masukkan air (sesuai selera). Tunggu hingga mendidih, kecilkan api, masukkan ayam dan masak dgn api paling kecil kurleb 30 menit (sesuai selera untuk tingkat keempukan daging ayam nya). Setelah ayam empuk, besarkan api dan masukkan telur, tahu dan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah..
  5. Koreksi rasa, matikan kompor, taburkan bawang goreng dan siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!