Menu Wajib Lebaran

Bagaimana Membuat Lontong Sayur Betawi yang Sempurna

Lontong Sayur Betawi.

Lontong Sayur Betawi

Lagi mencari ide resep lontong sayur betawi yang sedap? Cara menyajikannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Meskipun salah mengolah maka hasilnya akan tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur Betawi memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Sayur Betawi:

  1. Sediakan 3 potong paha atas ayam di bagi 2 masing2.
  2. Sediakan 6 butir telur direbus dan dikupas.
  3. Ambil 2 buah sayur koolrabi/labu siam.
  4. Sediakan 1 batang wortel.
  5. Sediakan 10 batang kacang panjang, potong dan bersihkan.
  6. Ambil 6 siung bawang merah.
  7. Sediakan 6 siung bawang putih.
  8. Sediakan 2 buah cabai merah besar buang bijinya.
  9. Gunakan 2 buah kemiri sangrai.
  10. Ambil 4 cm jahe.
  11. Siapkan 2 sendok teh kunyit bubuk/kunyit segar.
  12. Sediakan 2 cm terasi bakar.
  13. Gunakan 2 lembar daun salam.
  14. Gunakan 1 buah batang serai.
  15. Sediakan Sepotong lengkuas.
  16. Gunakan Minyak goreng.
  17. Gunakan 2 sendok makan ebi.
  18. Gunakan 1 sendok teh kaldu.
  19. Siapkan Garam.
  20. Gunakan 1 sendok teh gula pasir.
  21. Siapkan 1 bungkus santan instant (200ml).
  22. Ambil 1 liter air.
  23. Gunakan Pelengkap: lontong, kerupuk, sambal.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Betawi:

  1. Bersihkan koolrabi/labu siam dan potong panjang se korek api.
  2. Potong juga wortel dan kacang panjang lalu bersihkan..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, jahe dan terasi..
  4. Tumis dengan minyak goreng bersama daun salam, batang serai yang digeprek dan lengkuas. Tumis hingga harum..
  5. Masukan ayam tumis kembali. Tutup hingga setengah matang lalu masukan telur rebus dan sayur, aduk kembali..
  6. Masukan santan, dan air. Aduk aduk jangan sampai santan pecah..
  7. Tambahkan ebi, gula pasir, garam dan kaldu. Bisa tambahkan cabe rawit utuh jika suka..
  8. Sajikan dengan lontong iris dan krupuk.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Sayur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *