Menu Wajib Lebaran

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sayur Ketupat Lebaran, Menggugah Selera

Sayur Ketupat Lebaran.

Sayur Ketupat Lebaran

Lagi mencari inspirasi resep sayur ketupat lebaran yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ketupat lebaran yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur ketupat lebaran yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Ketupat Lebaran menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Ketupat Lebaran:

  1. Gunakan 1 ekor ayam (ukuran sekitar 700 gram, dipotong jadi 14-15).
  2. Siapkan 5 buah labu siam (potong korek api).
  3. Ambil 2 wortel besar (potong korek api agak besar).
  4. Ambil Bumbu Cemplung:.
  5. Gunakan 4 lembar salam.
  6. Ambil 5 lembar daun jeruk.
  7. Gunakan 3 batang sereh (geprek).
  8. Sediakan 2 cm lengkuas (geprek).
  9. Sediakan 1 sdm asam kandis (pake asam jawa biasa juga boleh).
  10. Siapkan 1 batang kecil kayu manis.
  11. Siapkan Garam.
  12. Gunakan Gula merah/jawa.
  13. Sediakan secukupnya Bumbu Royco.
  14. Siapkan 1.5 santan encer.
  15. Ambil Bumbu Uleg/Blender:.
  16. Sediakan 6 cabe merah besar.
  17. Siapkan 6 cabe merah keriting.
  18. Siapkan 10 bawang merah.
  19. Gunakan 6 bawang putih.
  20. Siapkan 3 cm jahe.
  21. Ambil 3 cm kunyit.
  22. Siapkan (Disangrai sebentar sebelum blender).
  23. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  24. Siapkan 1 sdt merica.
  25. Sediakan 3 butir kemiri.
  26. Sediakan 1 sdm ebi kualitas bagus.

Cara membuat Sayur Ketupat Lebaran:

  1. Siapkan semua bahan. Potong2x agak kecil ayamnya. Remas dengan sedikit garam lalu bilas. Goreng dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan air, matikan kompor. Buang air kotor dari gorengan ayam tadi..
  2. Persiapkan semua bumbunya (saya blender😋) bumbu keringnya disangrai dulu sebentar..
  3. Gonso/tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak dan api sedang cenderung kecil hingga harum dan warnanya berubah jadi merah segar. Lalu masukkan ayam, aduk sebentar. Beri santan dan bumbu cemplung. Masak hingga ayamnya 1/2 matang..
  4. Terakhir, masukkan sayur wortel, aduk. Biarkan 6 menit lalu masukkan labu siam. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Masak hingga matang..
  5. Penyajian bisa ditambahkan dengan telur rebus yg digoreng sebentar dan kerupuk/emping 🥰.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur ketupat lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *