Menu Wajib Lebaran

Cara Gampang Menyiapkan Ayam Gulai Padang Anti Gagal

Ayam Gulai Padang.

Ayam Gulai Padang

Hallo Mommy lagi mencari inspirasi resep ayam gulai padang yang lezat? Cara menyajikannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Andaikan keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam gulai padang yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam gulai padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Gulai Padang memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Gulai Padang:

  1. Gunakan 1 ekor ayam (saya pakai ukuran 900gr).
  2. Sediakan 500 ml santan (dari 1 buah kelapa).
  3. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  4. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 2 batang sereh besar.
  6. Gunakan 3 buah asam kandis.
  7. Sediakan 2 sdt garam.
  8. Siapkan 1 sdt kaldu ayam/jamur.
  9. Ambil 1 sdt gula (optional).
  10. Gunakan Bumbu Halus :.
  11. Sediakan 10 cabai merah keriting.
  12. Gunakan 11 siung bawang merah.
  13. Sediakan 1 siung bawang putih.
  14. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
  15. Ambil 1 ruas jahe.
  16. Ambil 1 ruas kunyit / 1sdm kunyit bubuk.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).

Langkah-langkah membuat Ayam Gulai Padang:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis lalu aduk lagi hingga aroma sereh keluar..
  2. Tuangkan santan secara perlahan dan aduk kembali hingga santan mendidih (diaduk terus agar santan tidak pecah karena akan mempengaruhi rasa).
  3. Masukan ayam, garam dan kaldu jamur/ayam lalu aduk kembali hingga ayam matang dan kuah sedikit mengental.
  4. Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam gulai padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!