Menu Wajib Lebaran

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai ayam rumahan yang Bikin Ngiler

Gulai ayam rumahan.

Gulai ayam rumahan

Bunda lagi mencari aneka resep gulai ayam rumahan yang enak? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam rumahan yang unik harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam rumahan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai ayam rumahan enak di mana pun anda berada, karena jika sudah tahu rahasianya maka masakan ini dapat menjadi hidangan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai ayam rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai ayam rumahan memakai 17 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai ayam rumahan:

  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung.
  2. Ambil 1/4 liter santan kental.
  3. Ambil 1/2 liter santan encer.
  4. Gunakan 10 buah bawang merah.
  5. Ambil 5 buah bawang putih.
  6. Siapkan 3 cm kunyit.
  7. Ambil 5 cm jahe.
  8. Siapkan 5 cm lengkuas.
  9. Sediakan 8 buah cabe merah keriting (bisa sesuai selera, bisa juga ditambahkan cabe rawit bagi yg suka pedas).
  10. Sediakan 2 buah serai.
  11. Gunakan 6 buah dauh jeruk.
  12. Sediakan 6 buah daun salam.
  13. Siapkan 3 buah daun kunyit.
  14. Ambil 1 buah kemiri.
  15. Siapkan 1/2 sendok makan ketumbar.
  16. Ambil 1/2 sendok makan lada putih.
  17. Ambil sesuai selera Garam.

Cara membuat Gulai ayam rumahan:

  1. Bersihkan ayam, cuci semua bumbu.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk (dibuang batang tengah daunnya).
  3. Oseng kemiri dan ketumbar sampai agak gosong lalu di ulek.
  4. Panaskan minyak sekitar 10 sendok makan lalu tumis bumbu blender, lalu di aduk-aduk.
  5. Masukan ketumbar+kemiri yg sudah diulek tadi, aduk-aduk lagi.
  6. Masukan serai yg sudah di geprek, lalu di aduk-aduk.
  7. Masukan daun salam + daun kunyit, sambil di aduk-aduk terus.
  8. Tumis sampai matang dan bumbu terasa harus beri garam sedikit.
  9. Peras santan kental kemudian sisihkan (dipisah), peras santan encer lalu masukan kedalam presto (saya pakai presto karna ayam kampung).
  10. Didihkan santan encer tadi dalam presto, kalau sudah mendidih masukan bumbu yg sudah ditumis tadi, lalu aduk-aduk.
  11. Kalau sudah mendidih masukan ayam tadi lalu beri garam + lada putih (merica) sesuai selera.
  12. Tutup presto lalu masak sampai matang (kalau di presto saya setengah jam).
  13. Sudah empuk ayam lalu masukan santan kental lalu aduk sampai santan matang.
  14. Santan sudah matang angkat lalu sajikan bisa ditaburi dengan bawang merah dan lontong agar hidangan lebih mantap, selamat makan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *