Menu Wajib Lebaran

Resep Gulai itiak lado mudo, Enak

Gulai itiak lado mudo.

Gulai itiak lado mudo

Anda sedang mencari aneka resep gulai itiak lado mudo yang enak? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai itiak lado mudo yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai itiak lado mudo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai itiak lado mudo memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai itiak lado mudo:

  1. Sediakan 800 grm daging itiak / bebek dari 1 ekor utuh.
  2. Siapkan 150 gr cabe keriting hijau.
  3. Sediakan 15 butir rawit hijàu.
  4. Sediakan 10 siung bawang merah iris.
  5. Sediakan 6 siung bawang putih,iris.
  6. Gunakan Garam secukupnya.
  7. Sediakan Minyak utk menumis.
  8. Ambil Bumbu ungkep :.
  9. Gunakan 4 cm lengkoas.
  10. Sediakan 2 cm jahe.
  11. Gunakan 5 – 7 butir kemiri.
  12. Gunakan 1 sdt ketumbar halus.
  13. Sediakan 1/2 sdt jintan halus.
  14. Sediakan 1/2 biji pala.
  15. Sediakan 5 btr cengkeh.
  16. Ambil kayu manis seukuran 2 ruas jari.
  17. Sediakan 3 btr kapulaga.

Cara menyiapkan Gulai itiak lado mudo:

  1. Cuci bersih daging bebek,lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan 20 menit, cuci lagi sampai bersih.sisihkan. Haluskan bawang merah,bawang putih jahe,lengkoas, kemiri. Siapkan wajan yg dalam,tambahkan kapulaga,cengkeh kayu manis,biji pala,daun salam daun jeruk, ketumbar halus,jintan halus,daun kunyit, 1daun salam,garam,masukkan bebek,aduk rata,tambahkan 1 cup air biasa agar tidak terlalu kering. Ungkep dengan api sedang sampai air mendidih selama 15 – 20 menit..
  2. Setelah 15 /20 menit kecilkan api ke yg paling kecil,lanjutkan sampai 30 menit lagi. Selama proses ini tutup wajan jgn dibuka. Setelah 30 menit matikan api, diamkan sampai bener2 dingin (wajan tetap dalam keadaan tertutup,jgn dibuka walau hanya utk sekedar nyicipin garam atau ngecek daging sdh empuk atau belum)..
  3. Sekarang bikin cabe ijonya. Tumis cabe ijo sebentar aja asal layu serta ngilangin langunya, blender atau tumbuk/giling jgn terlalu halus, sisihkan. Tumis bawang merah iris dan bawang putih iris setelah harum masukan cabe hijau, aduk rata (api sedang), menumis cabe ini jgn lama, asal cantik aja, masukkan bebek beserta semua bumbu ungkep tadi. Masak sebentar sampai tercampur, koreksi rasa. Siap di santap…

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai itiak lado mudo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *